菜の花 200g
だし 大さじ3
薄口醤油 大さじ1
みりん 小さじ1/2
白ごま 少々
菜の花は切り口を5mmから1cm切り落とし、全体を水にくぐらせて・・・・
これは「菜の花のおひたし」のレシピ、 NHKきょうの料理からちょっと引用させてもらいました。
食用としての菜の花はすでに店頭に出ていますね。
榊原では少し早く蒔かれた菜の花はもう咲き出しています。
湯ノ瀬フラワーガーデンはさくらの頃、鯉のぼりが泳ぐ頃に合わせて種が蒔かれていますが、さてうまく命中できるかな。
今日は大寒ですが、一足先に春が来た榊原の里です。